Smälta socker klumpar

En professionell konditor i ett kustområde med hög luftfuktighet kämpade med problem med att klumpa ihop sig med andra märken av strösocker. Det löser sig snabbt, vilket gör det idealiskt för att skapa släta glasyrer och glasyrer. Denna enhetlighet hjälper till att förhindra bildandet av stora klumpar. Mest till jul att sätta ihop ett pepparkakshus med.

Även en liten mängd fukt från en fuktig sked som används för att ösa upp sockret kan med tiden leda till klumpar.

Förorening

Kontaminering kan också göra att strösocker klumpar sig. Vårt strösocker är gjort av rent, högkvalitativt vitt socker som är finmalt till perfekt konsistens. Detta säkerställer att vårt strösocker förblir fritt flytande under längre perioder, även under mindre än idealiska lagringsförhållanden.

Avancerad tillverkningsprocess

Vår tillverkningsprocess är utformad för att minimera risken för klumpar.

Smält socker blir väldigt, väldigt hett, så här gäller det att vara extra försiktig så att man inte bränner sig.
Just för att socker blir så hett är det lämpligt att använda en stekpanna i gjutjärn. I den här bloggen kommer jag att fördjupa mig i de faktorer som bidrar till klumpning, hur man förhindrar det och hur vårt högkvalitativa bakpulversocker sticker ut i detta avseende.

Förstå bakpulver

Bakning av strösocker, även känd somKonditorsocker, är ett finmalet socker som har blandats med en liten mängd majsstärkelse.

Vidare så kan sockerglaset vara lite vasst och hårt att tugga på. Så kanske sockerglas är en dekoration som passar vuxna bättre.

Färgat sockerglas

Glaset kan färgas om du genom att du droppar, stänker eller penslar ut lite karamellfärg eller råsaft från bär innan dekoration.

Karamellfärger som passar är röd, gul eller grön.

Eller använd lite av saften från tinade hallon, lingon, björnbär eller blåbär eller råsaft från rödbetor.

Vidare kan man strö på glitter eller lite bladguld.

Majsstärkelsen tjänar två huvudändamål: den hjälper till att förhindra att sockret kakar ihop och gör sockret lämpligt att använda i glasyr, glasyr och damm på bakverk.

Finheten hos strösocker är det som ger det dess unika egenskaper. Siktning bryter inte bara upp alla små klumpar som kan ha bildats utan luftar också sockret, vilket gör det lättare och lättare att införliva i dina recept.

Fallstudier: Våra kunders upplevelser

Många av våra kunder har delat med sig av sina positiva erfarenheter av vårt bakpulver.

På samma sätt, om behållaren utsätts för värme eller direkt solljus, kan sockret börja smälta något och sedan åter stelna i klumpar. Majsstärkelsen vi använder är av högsta kvalitet, vilket ger utmärkta klumpförebyggande egenskaper. Förvara behållaren på en sval, torr plats borta från värme och direkt solljus.