Häussler backdorf tag der offenen tür
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„Ich komme aus einer großen Familie, in der viel gekocht und gebacken wurde“, erzählt Adelinde Häussler „und als ich dann geheiratet habe, wollte ich das weiterführen. Nur: gute Backöfen gab es nicht, Brot und Kuchen kamen einfach nicht so raus, wie ich das wollte.“ Wie gut, dass der Mann in der elterlichen Schmiede arbeitet, dort Landmaschinen repariert und dadurch natürlich handwerkliches Geschick besitzt – der Sprung vom Traktor zum Backofen ist ja nicht ganz so weit, oder?
Kurzerhand baut Karl-Heinz seiner Adelinde halt den gewünschten Ofen selbst.
Wer aktiv mitbacken möchte, kann das im Rahmen der Backkurse, die sich in den großen und kleinen Stuben der Fachwerkhäuser befinden und für Gruppen von bis zu 50 Personen ausgelegt sind. Das kommt an.
Erlebniswelt Häussler Backdorf. Vorführungen und Genussmacher-Markt
Das Sommerfest für Geniesser
Die schönste Einstimmung auf Weihnachten
Kaffee- und Kuchengenuss im Häussler Café
Willkommen im Backdorf, willkommen bei uns Daheim!
Mitten in Oberschwaben – zwischen Ulm und Bodensee – liegt unser Backdorf
Mitten in Oberschwaben – zwischen Ulm und Bodensee – liegt unser Backdorf, das sich malerisch um einen oberschwäbischen Dorfplatz mit Brunnen und einer alten Kastanie gruppiert und in dem es immer nach Frischgebackenem riecht. Die Fachwerkhäuser, die kleinen Stuben und viel altes Stadelholz bilden den Rahmen für das Häussler Ofensortiment, die Teigknetmaschinen und die Nudelmaschinen.
Mehrmals am Tag zeigen die Bäckermeister in ihren Vorführungen, wie man mit den Geräten arbeitet, damit beispielsweise echte Schwäbische Brezeln, Brote und vieles andere gelingt.
Und wenn wir mal eingeladen waren, haben wir als Gastgeschenk gerne unser Brot mitgebracht“, erinnert sich Adelinde mit einem Lächeln. In den 1960er Jahren hat Familie Häussler in Heiligkreuztal bei Riedlingen den Grundstein für etwas ganz Besonderes gelegt. Und wer einfach nur Backzubehör, besondere Mehlmischungen oder tolle Produkte von kleinen Manufakturen aus der Region sucht, wird im Backdorf sicherlich auch glücklich.
Das Backdorf ist übrigens überdacht und kann somit das ganze Jahr, witterungsabhängig besucht werden.
Wir haben Montag bis Freitag von 9-18 Uhr und am Samstag von 9-13 Uhr geöffnet. Der Eintritt ist frei!
Heute begeistern sich jährlich über 100.000 Besucher für die schönste Erlebniswelt rund ums Backen und Geniessen.
Alles beginnt mit einem Brotbackofen, den Seniorchef Karl-Heinz seiner frisch angetrauten Adelinde baut. Führung, Probiererle Schwäbische Dinnete, Kaffee & Wasser, Einkaufsgutschein im Wert von 5 Euro und der Häussler Genusstüte mit einer Häussler Backmischung – 12 Euro pro Person
Weitere Themenpakete: „Brot & Bier“, „Brot & Kaffee“, „Brot & Schloss“, „Back- und Nudelvorführung“, „Schwäbische Weihnacht“
Gruppenevents:
- 13.-15.03.2025 – Allgäuer Genusstage
Das Allgäu zu Gast im Backdorf, inkl.Die Profis zeigen, wie beispielsweise echte Schwäbische Brezeln gemacht werden oder wie Seelen und Knauzen gelingen. „Und von da an gab es bei uns immer Brot und Kuchen, wie ich es kannte. 60 Minuten
Inkl. Und wer seine Backleidenschaft vertiefen möchte, kann verschiedene Backkurse buchen und sich natürlich von den Profis ausführlich beraten lassen.Für viele erfüllt sich dann vor Ort oft auch ein lang gehegter Traum von einem echten Häussler, den man in den meisten Fällen auch direkt mitnehmen kann.
Mit Karl-Heinz und Adelinde Häußler, sowie den Kindern Rosemarie und Richard leiten heute vier Personen das Unternehmen, die ihr Geschäft von der Pike auf gelernt haben.Das Häussler Backdorf – Ein Unternehmen mit langer Tradition
Karl und Rosa Häußler legten einst mit einer kleinen Schmiedewerkstatt den Grundstock. Das Brot, die Dinnete, der Kuchen daraus schmecken so gut, dass bald Freunde und Bekannte auch einen solchen Ofen wollen. Darüber hinaus ergänzen Produkte regionaler Manufakturen das Angebot
Öffnungszeiten:
Montag – Freitag 9-18 Uhr
Samstag 9-13 Uhr
Abendtermine auf Anfrage
Aktuelle Angebote:
Rundgang, ca.Im Jahr 2024 feierte der Betrieb sein 75-jähriges Bestehen.
Ja, das war schon ziemlich romantisch, was der junge Karl-Heinz Häussler Anfang der 1970er-Jahre für seine Adelinde getan an: er hat ihr aus der Not heraus einen Backofen konstruiert. Zahlreiche verschiedene Packages begeistern sowohl die Backanfänger, als auch Fortgeschrittene.
Wer einfach nur mal Backluft schnuppern möchte, bucht einen Rundgang mit Führung, Dinnete-Verkostung, Kaffee und Wasser und schlendert danach entspannt durch die Erlebniswelt, in der es rund 3.000 Produkte rund ums Backen gibt.
Allgäu & Oberschwaben
Schwäbische Alb
Mitten in Oberschwaben – zwischen Ulm und Bodensee – liegt das Häussler Backdorf.
Und das kommt an.
Heute bildet das Indoor-Backdorf, das sich malerisch um einen oberschwäbischen Dorfplatz mit Brunnen und eine alte Kastanie gruppiert und in dem es immer nach Frischgebackenem riecht, den Rahmen für die Vorführungen der Bäckermeister. Der umtriebige Landmaschinenmechaniker fackelt nicht lange herum, sondern baut diese Öfen, Adelinde verkauft sie aus dem Wohnzimmer heraus und gibt zusätzlich Backkurse.