Kall sås till lax

Hem / Mat, Dryck & Näring / Kall sås till lax

Krydda såsen med salt, svartpeppar och en liten vitlöksklyfta. Eftersom samtliga recept går snabbt att göra, passar de utmärkt både till vardag och fest. Riv skalet fint.

  • Finhacka dill och gräslök.
  • Blanda crème fraiche och majonnäs i en bunke.
  • Vispa ner dijonsenap, honung, citronskal och citronsaft.
  • Vänd ner dill, gräslök och kapris om du använder det.
  • Smaka av med salt och svartpeppar.
  • Ställ såsen i kylen minst 10 minuter före servering.

    • Tips

    .

    Mixa den sedan slät med 1 dl turkisk yoghurt och saften från en lime.

    Avokado- och limesås

    Dela och kärna ur en mogen avokado. Smaka av med salt och nymald svartpeppar. Låt din kreativitet flöda och unna dig själv och dina gäster dessa smakfulla upplevelser!

    8 enkla och fantastiskt goda kalla såser till lax

    Här får du åtta utsökta och enkla recept på kall sås till lax.

    Tillsätt sedan rivet skal från en halv citron. Blanda gurkan med 2 dl grekisk yoghurt och 1 pressad vitlöksklyfta. Senap- och honungssås

    Häll först upp 2 dl crème fraîche i en bunke.

    kall sås till lax

    Servera gärna såsen kyld, vilket ger en extra fräschör. Varje sås smakar fantastiskt, är lätt att göra och passar perfekt till alla typer av lax. Lägg sedan i cirka 2 msk röd stenbitsrom och rör om försiktigt. En fräsch, tzatziki-inspirerad kall sås till lax som uppskattas av alla.

    Sammanfattningsvis finns det många goda sätt att variera en kall sås till lax.

    Sandefjordsås är enkel att göra och ger en härlig smak.

    • Ingredienser:
    • 200 g smör
    • 1 dl vispgrädde
    • 2 msk citronsaft
    • 1 dl hackad färsk persilja
    • Salt och vitpeppar efter smak

    Gör så här:

    • Smält smöret i en kastrull över medelvärme.
    • Tillsätt grädde och låt sjuda i några minuter.
    • Tillsätt citronsaft och persilja, och smaka av med salt och vitpeppar.

    Kall romsås

    Kall romsås är en fyllig sås som ger en fantastisk smakupplevelse när den kombineras med lax.

    För bästa smak låter du såsen stå kallt en timme innan servering. Denna sås passar utmärkt till både ugnsbakad och stekt lax.

    • Ingredienser:
    • 2 msk gul lök, finhackad
    • 1 msk smör
    • 1 dl vitt vin
    • 3 dl fiskbuljong
    • 1 dl grädde
    • Salt och vitpeppar efter smak

    Gör så här:

    • Fräs den hackade löken i smöret i en kastrull utan att den får färg.
    • Tillsätt vitt vin, fiskbuljong och grädde.
    • Koka såsen tills den tjocknar något.
    • Smaka av med salt och vitpeppar.
    • För en slät sås, sila bort löken om du önskar.

    Hollandaisesås

    Hollandaisesås är en smörbaserad sås som ger en rik och krämig smak.

    Pressa ner en stor vitlöksklyfta och tillsätt finhackad gräslök och persilja. Den här såsen till lax passar fint när du vill ha något exotiskt.

    6.

    Kyl såsen en stund innan servering för bästa resultat. Tillsätt sedan några droppar olivolja, salt, peppar och lite finhackad mynta. Tillsätt sedan en sked färskpressad citronjuice och rör om ordentligt.