Brathähnchen im backofen zeit

Hem / Mat, Dryck & Näring / Brathähnchen im backofen zeit

Sollte auch dies nicht möglich sein, so wäre die einzig bleibende Alternative das Tiefkühlhuhn. 1,5 kg)

  • 70 ml Pflanzenöl

  • 30 g Butter, geklärt

  • 2 EL Paprikapulver (Rosenpaprika)

  • 2 TL Currypulver

  • 1 TL Pommes-Frites-Gewürz

  • 1 Zweig getrockneter Rosmarin

  • 1 Spritzer Tomatenketchup

  • Salz

    1. Das TK-Hähnchen auspacken und über Nacht im Kühlschrank vollständig auftauen lassen.

    2. Innereien entfernen, das Hähnchen innen und außen gründlich abspülen und trocken tupfen.

      Pflanzenöl, Paprikapulver, Currypulver, Pommesgewürz, Salz und einen Spritzer Ketchup unterrühren.

    3. Das Brathähnchen im Backofen rundum großzügig mit der Marinade einpinseln. Anschließend die Bauchhöhlen der Hähnchen mit Salz und Pfeffer einreiben.

    4. Zwiebel vierteln, die Viertel quer halbieren. Ein tiefgefrorenes Huhn braucht später beim Backen auch etwas länger – also plane 10–15 Minuten extra ein.

    Garzeit für Hähnchen: So lange muss Hähnchen in den Backofen

    Auf den Punkt gebracht:

    • Zubereitung im Ganzen oder als Teilstück
    • Hähnchenfleisch immer durchgaren
    • Brattemperatur bei Umluft: 180 °C
    • etwa 1 Stunde für ein ganzes Brathähnchen, für Teilstücke weniger
    • Garen bei Niedrigtemperatur möglich

    Garzeit von Hähnchen

    Auf jeden Fall musst du beachten, dass Hähnchenfleisch immer vollständig durchgegart werden muss.

    Rundherum mit Paprika und Butterschmalz bestreichen

    5. Im vorgeheizten Backofen bei 150 Grad (Gas 1, Umluft 140 Grad) auf der 2. Und bitte: nicht zugedeckt garen, sonst wird’s weich statt knusprig.

    Muss man ein Hähnchen vorher marinieren?

    Nein, du musst nicht – aber du kannst.

    brathähnchen im backofen zeit

    Die Ofentemperatur auf 180 Grad (Gas 2–3, Umluft 160 Grad) hochschalten und weitere 45 Minuten braten. Wie dir das Fleisch perfekt gelingt, weißt du ja jetzt,

    Probiere unsere passenden Rezepte

    Zutaten

    Rezept bei Chefkoch speichern

    Zubereitung

    1. Zuerst die Flügelspitzen abschneiden, damit sie beim Braten nicht verbrennen.

      Zwiebeln und Knoblauch in die Bauchhöhle geben – so bekommen die Hähnchen ein tolles Aroma. Wichtig ist die richtige Marinade (z. Das wird die Marinade für unser Brathähnchen.

    2. Das trockene Huhn nun auf einem Backblech auslegen und mit der Marinade gut bepinseln. Das Hendl wird auch ohne stundenlanges Einlegen saftig und lecker, wenn du es mit Butter und Gewürzen gut einreibst.

      5 El kalt gepresstes Olivenöl unterrühren. Zum Schluss jede Seite ca. Hähnchen ohne Deckel 60–70 Minuten braten, nach 30 Minuten wenden. Knusprig, saftig und voller Geschmack – ein Rezept, das garantiert immer wieder auf deinem Tisch landet.

    Categories Alle Rezepte, Suppen & Beilagen

    Brathähnchen im Backofen – knuspriges Rezept wie von Oma

    111,9K
    A product could not be loaded.
    A product could not be loaded.

    Es gehört zum Sonntag wie die Formel Eins.

    Beim Braten immer wieder mit Fett bestreichen

    Unterschiedliche Gargrade wie bei Rind- oder Lammfleisch gibt es hier nicht, da medium gegartes Hähnchen nicht verzehrfähig ist. Beim Auftauen ist hier noch wichtig zu erwähnen, dass dies schonend passiert muss.