Äggstanning utan grädde
Hem / Mat, Dryck & Näring / Äggstanning utan grädde
Denna mjölkfria äggstanning går även riktigt snabbt att göra, vilket bara gör den ännu bättre!
Oavsett varför man vill undvika mjölk i äggstanning så är detta recept räddaren.
Att använda äggstanning med vatten istället för mjölk kan vara fördelaktigt för de som är laktosintoleranta eller föredrar en lättare konsistens i rätten.
Ofta tycker jag den faktiskt att föredra och förhöjer pajens smak!
Testa gärna enligt det enkla men goda receptet här nedanför! Här nedan har jag letat upp några alternativa recept. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn.
Äggstanning
I denna artikel kommer vi att utforska olika sätt att skapa äggstanning utan att använda ägg.
Varför välja äggstanning utan ägg?
Att använda äggstanning utan ägg kan vara fördelaktigt av flera anledningar.
För att göra äggstanning utan ägg kan man använda alternativa ingredienser såsom maizena, potatismjöl eller linfrögelé som bindemedel.
Här är ett förslag:
- Kikärtsspad: Använd kikärtsspad från en burk kikärtor som en ersättning för ägg och mjölk i din äggstanning.
Avslutande tankar
Att experimentera med olika alternativ till äggstanning kan öppna upp nya smaker och möjligheter i din matlagning. Det blir liksom mer matigt och rejält.
Det är helt enkelt att ersätta äggstanningen i en paj med denna mjölkfria version, den kommer att stelna och vara likadan sett till både mängd och konsistens!
Kort sagt så älskar jag denna äggstanning utan mjölk och tycker den är så himla bra att göra!
Men vad gör du om du är vegan, allergisk mot ägg eller helt enkelt vill utforska alternativ till ägg i din matlagning? Glöm inte krydda äggstanningen om så är fallet i originalreceptet du ersätter det med.
Ingredienser:
2 dl pumpafrön
2 dl vatten
2 dl växt-grädde (havre eller sojagrädde)
1 krm salt
gurkmeja (för färg)
Gör så här:
Blötlägg pumpafröna under natten eller cirka 12 timmar.
Jag märkte att i princip alla recept på äggstanning innehöll mjölk eller grädde, så därför ville jag snabbt ändra på detta och bidra med en äggstanning utan mjölk!
För att ersätta mjölken så använder jag havredryck. För det första, det är ett bra alternativ för personer med äggallergi eller som följer en vegansk kost.
Ja, man kan förbereda äggstanning i förväg och förvara den i kylskåp i upp till 1-2 dagar.
Äggstanning är en blandning av ägg och vätska som används för att ge rätter som pajer och gratänger en krämig och fast konsistens. Här är ett recept att prova:
- Ingredienser: 2 msk majsstärkelse, 1 dl vatten, en nypa salt.
- Instruktioner:
- Blanda majsstärkelse och vatten i en kastrull.
- Koka upp under omrörning tills blandningen tjocknar.
- Smaksätt med en nypa salt och använd som äggstanning i din paj.
Äggstanning utan mjölk
För de som även vill undvika mjölk i sin äggstanning finns det alternativ för det med.
Äggstanning som funkar till de flesta recept, har dock ej testat receptet i söta bakverk än som cheesecake. Dessutom kan det vara ett hälsosamt val för att minska mängden kolesterol i din kost.
Äggstanning till paj
Att göra äggstanning till paj utan ägg är enkelt och smidigt.
Måtten för ingredienserna i receptet passar bra till valfri paj som är cirka 26 cm i diameter!
Äggstanning och alternativa sätt
I nästan alla pajer ska man ha i en äggstanning efter att man lagt i fyllningen. Om det skulle råka vara små bitar kvar av pumpafröna kanske man kan testa att sila genom en finmaskad stålsil.
Äggstanningen fungerar som en bindningskomponent som håller ihop övriga ingredienser och ger struktur åt rätten.