Svarta bär som ser ut som blåbär

Denna beläggning är ett naturligt vaxskikt som skyddar bären och bidrar till att ge dem sin mogna färg.

Om bären fortfarande har en antydan till röd färg är de vanligtvis fortfarande omogna, vilket betyder att de är sura och inte fullt utvecklade i smak.

Förbered dig på att bli förbluffad och inspirerad av vad du kommer att upptäcka!

De blåbär vi handlar i affären är en relativt ny utveckling…

Moderna kommersiella blåbär utvecklades så sent som under 1900-talet, men vilda blåbär har däremot funnits mycket längre.

blå potatisar kan användas i puréer och originella garnityrer, medan rödkål och blå auberginer De ger färg och smak i grytor och sallader.

Försök att förbereda Hälsosamma snacks blanda tranbär, blå fikon och valnötter; para ihop blåmögelost med blå plommonsylt; eller göra blå majstortillas, typiska för mexikansk mat.

Kuriositeter och varningar om blå frukter

• Färgen blå i naturen förknippas vanligtvis med sällsynta arter eller frukter som försöker locka till sig specifika djur för fröspridning. Till exempel, i fallet med Decaisnea fargesii eller "dödmans fingrar", tros det att den blå nyansen och formen kan ha utvecklats för att locka primater till sina hemområden.
• Inte alla naturliga blå frukter är ätbara för människor. Det är viktigt att inte konsumera vilda blåbär utan expertråd, eftersom vissa arter kan vara giftiga.
• Intensiteten i den blå färgen kan variera kraftigt beroende på jordmån och klimatet där växten odlas.

  Du kan lära dig mer om ätbara växter i trädgården.

• Blå majs: En sort som används flitigt i Centralamerika, särskilt i Mexiko, där den används till tortillas, tacos och bröd. Den största fördelen - tycker jag - är att vi äter mycket mer bär när vi lätt kan odla och skörda dem hemma. Idealiska för matsmältningsproblem, de används flitigt i likörer och sylt.
• Blå banan (Musa blå java): Denna fantastiska sort producerar bananer med blåaktigt skal och krämvitt fruktkött med smak som påminner om vaniljDen är rik på fibrer, vitamin B6, vitamin C, magnesium och kalium, vilket gör den idealisk för dem som letar efter ett sött men kalorisnålt mellanmål.
• Död mans fingrar (Decaisnea fargesii): Känd för sin långsträckt form och djupblå färgDenna frukt, som är inhemsk i Asien och Australien, kan vagt likna bleka fingrar.

  [källa]

  Så gör du för att frysa dina blåbär på bästa sätt…

  Blåbär går alldeles utmärkt att frysa in, och det är faktiskt en rekommendation att inte tvätta dem innan de fryses. [källa]

  Blåbärens viktiga roll under det amerikanska inbördeskriget…

  Blåbär spelade en viktig roll under det amerikanska inbördeskriget på 1860-talet.

  Hybriden odlas sällan kommersiellt, men den kan förekomma i vissa trädgårdar eller botaniska samlingar som en intressant botanisk kuriositet.

  

  De vitgröna bären, som innehåller en liten mängd antocyaner, är en annan variant som uppstår från denna genetiska mångfald.

  Blåbär är kända för sin förmåga att klona och sprida sig lätt, vilket leder till en rik genetisk variation inom arten. [källa]

  Har du hört talas om blingon tidigare…?

  Mycket sällan förekommer en hybrid mellan blåbär (Vaccinium corymbosum) och lingon (Vaccinium vitis-idaea), som kallas “blingon” eller “blågon”.

  De är rika på antioxidanter som antocyaniner, vitamin C, vitamin K och mangan. De vita blåbären, som saknar antocyaner – pigmentet som ger blåbären dess blå färg – är ett tydligt exempel på detta. skydda kognitiv funktion för dess neurobeskyddande egenskaper. När bären är frysta kan de överföras till en fryspåse eller en behållare för långvarig lagring.

  En bild på blingon finner du nedanför. Vilka blåbär är egentligen nyttigast; våra svenska blåbär från skogen eller de som odlas i trädgården (kallas också för amerikanska blåbär)? De bär likheter i både utseende och smak, men att likställa dem är precis lika knasigt som att blanda in odon, tranbär och lingon - som alla hör till Vaccinium-växterna.

  Den europeiska marknaden började få tillgång till dessa bär först efter att de amerikanska sorterna hade blivit etablerade och kommersiellt gångbara. De är rika på fibrer, vitamin B6, koppar och antioxidanter, perfekta för stekning, grytor eller att tillsätta i curryrätter och sallader.

• Rödkål: Denna typ av kål kan anta blåaktiga eller lila nyanser beroende på jordens pH-värde.

  Genom att koka blåbär kunde de skapa en gråaktig färg som användes för att färga textilier och andra material.