Rättika recept soppa
Hem / Mat, Dryck & Näring / Rättika recept soppa
Vill du servera ett gott bröd till, så testa detta vitlöksbrödet till.
Total tid: 20 minuterminuter
Mängd:4 portioner
Håll skärmen tänd
Dessa näringsvärden hämtas med automatik från en internationell databas och kan därför vara något missvisande ibland.
Nämn @lchfarkivet.se eller tagga #lchfarkivet!
Ingredienser
- 1 liter vatten
- 1 st rättika (i 1 cm tjocka skivor delat på fyra)
- 1 msk grönsaksbuljong
- ½ tsk salt
- 1 msk bladselleri
- Peppar
- Sesamolja
- Färsk koriander
Gör så här
- Skala och skär rättikan i 1cm tjocka skivor och dela varje skiva på fyra.
Förvara rättikan i en lufttät behållare i kylskåpet och fräscha upp den genom att lägga den i kallt vatten en stund innan användning.
Rättika i lime och chili
Stekt rättika med äpplen
Rättikasallad
I vår dagligvarubutik kan du hitta många unika frukter och grönsaker, alltid ekologiskt
Upptäck sortimentet
Tyvärr kan vi inte leverera den valda varan den dagen.
Det är alltså en riktigt gammal gubbe, som dock för länge sedan har blivit omkörd av den rappa rädisan på matbordet.
Uppsägning
Uppsägning av ditt medlemskap ska ske med 30 dagars varsel, och uppsägningen träder i kraft vid utgången av den efterföljande månaden.
En uppsägning av ditt medlemskap kan dock tidigast ske efter att 6 månader har passerat, från det datum medlemskapet upprättades.
Återbetalning
Eventuellt tillgodo kommer att återbetalas inom den kommande veckan, via den betalningsmetod som finns registrerad på din profil.
OBS: Du säger endast upp ditt medlemskap hos Årstiderna och inte dina prenumerationer eller kommande leveranser.
Denna magiskt goda köttfärssoppa är en värmande och mättande LCHF-rätt som kombinerar rikliga mängder grönsaker med köttfärs för en perfekt balans av smak och näring.
Purjolök, rättika, vitkål och morötter ger en härlig konsistens och naturlig sötma till soppan, medan vitlök och paprikapulver tillför djup och värme.
Köttfärsen ger soppan en härlig fyllighet och proteinboost, och den smaksätts med soja för extra umami, samt krossade tomater och köttbuljong för en mustig och smakrik bas.
Soppan är enkel att laga och passar utmärkt till både lunch och middag.
Koka under lock i 30 min eller tills den är mjuk. att skära rättikan i lövtunna skivor och vänd dem med en dressing av olja, vinäger, finhackad chili och ingefära. Rättikan sås på sommaren och är klar att skörda efter ett par månader.
Förvaring
Rättika har lång hållbarhet – 2-4 veckor.
Servera och garnera med peppar och korianderblad.
Kommentarer
Värde 1 339 kr
Tävla här
Stäng
.
Du kan ändra din leveransdag i varukorgen eller välja att genomföra ett separat köp med varan med en annan leveransdag.Fyll i din adress nedan för att se om vi kan leverera till dig.
Prova t.ex. Hacka sellerin från de översta partiet av grönsaken. Ät till sushi eller stekt fisk.
Odling
Det finns både rosa, vita och svarta rättikor, och de kan vara antingen runda eller avlånga.
Rättika (röd)
Alla dagligvaror du behöver - noga utvalt både för dig och för planeten
En förvuxen rädisa?
Ät rättika rå skuren i stavar på samma sätt som rädisor, använd den i en sallad eller riv den och blanda med en krämig, lite sötare dressing. Det är lite synd, för rättikan är en härligt krispig grönsak med rejält riv i.
Matlagning
De flesta rättikor har ett lite grovt skal och måste därför skalas innan tillagning.
Tag av den färska koriandern i önskad mängd, nyp av blad och finhacka stjälkarna. När rättikan är klar, tillsätt buljong, salt, sesamolja, selleri, korianderstjälk och koka under lock i en minut. De första historierna om rättika kommer från Asien, men man vet också att rättika fanns med på menyn hos de slavar som byggde pyramiderna i Egypten.
Nej, snarare rädisans mindre kända storebror. Rättika kan också få puttra med i grytor eller soppor.
Rättikan är populär i de japanska och kinesiska köken, låt dig gärna inspireras av dem! Servera den gärna med en klick crème fraiche eller en fräsch sallad vid sidan om för en komplett måltid som håller dig mätt länge.