Wildkräutersalat mit granatapfel dressing
Hem / Mat, Dryck & Näring / Wildkräutersalat mit granatapfel dressing
Perfekt für ein leichtes Mittagessen oder als Beilage zu einem festlichen Abendessen.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Frische und knackige Aromen aus der Natur
- Die süße Note des Granatapfels harmoniert perfekt mit dem salzigen Feta
- Ein schneller und einfacher Salat, der in nur 20 Minuten zubereitet ist
Die Vorteile von Wildkräutern
Wildkräuter sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern bringen auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile mit sich.
Würzen Sie mit Pfeffer. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern!
Zubereitung
Schritt 1: Kräuter vorbereiten
Die Wildkräuter gründlich waschen und trocken tupfen. Dann unter die Vinaigrette rühren und schon ist das Granatapfel-Dressing fertig. Diese zu den Kräutern in die Schüssel geben.
Schritt 3: Feta und Walnüsse hinzufügen
Den Feta-Käse zerbröseln und zusammen mit den grob gehackten Walnüssen in die Schüssel geben.
Schritt 4: Dressing anrühren
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer vermengen und über den Salat gießen.
Schritt 5: Servieren
Den Salat gut vermengen und sofort servieren.
Genießen Sie Ihren frischen Wildkräutersalat als leichte Mahlzeit oder Beilage!
Variationen des Rezepts
Dieser Wildkräutersalat lässt sich wunderbar variieren.
Dazu gehören auch einige Baumblüten, die Sie aber eher im Frühling ernten können.
Wissen Sie schon, wie man Blüten kandiert?
Manche Bäume besitzen essbare Blätter, was bei den meisten weniger bekannt ist. Dadurch bleiben die Blätter knackig und attraktiv.
Für mehr Sättigung
Du kannst den Salat mit gebratenem Halloumi, veganem Feta, Quinoa oder Linsen ergänzen – ideal als Hauptgericht.
Hinweis zu den verwendeten Zutaten
Für meine Rezepte wähle ich sorgfältig hochwertige Bio-Produkte aus, wann immer sie verfügbar sind.
Und wenn du ein Foto von deinem Wildkräutersalat mit fruchtigem Erdbeer-Dressing machst und es auf Instagram oder Facebook teilst, verlinke mich bitte mit @ballesworld und verwende das Hashtag #ballesworld, denn ich liebe es, deine Kreationen zu sehen!
Ob als leichtes Gericht, Beilage zum Grillen oder als Hauptgericht beim Brunch, dieser Salat kommt immer gut an. In eine große Salatschüssel geben.
Den Granatapfel halbieren und die Kerne herauslösen. Zudem sind Granatäpfel reich an Vitaminen wie Vitamin C und K, die zur Stärkung der Knochengesundheit und zur Verbesserung der Hautelastizität beitragen.
Er enthält eine Vielzahl von Antioxidantien, die helfen, freie Radikale im Körper zu neutralisieren. Verwenden Sie dafür einen Quirl und schlagen Sie etwas kräftiger, damit sich alles gut vermischen kann. Des Weiteren schütte ich die Nüsse, sobald sie die richtige Farbe haben, aus der heißen Pfanne direkt auf einen kalten Teller. Alles fein pürieren, bis ein cremiges Dressing entsteht.
Sie fördern die Verdauung, stärken das Immunsystem und machen jeden Salat, auch den Wildkräutersalat mit fruchtigem Erdbeer-Dressing, zu etwas Besonderem.
Du magst den würzigen Geschmack von Wildkräutern? Achten Sie darauf, dass die Kräuter knackig und frei von Verfärbungen sind. Dann schau unbedingt bei unserem Joghurt-Gurken-Smoothie vorbei – perfekt für heiße Tage oder für Abnehmwillige – oder genieße den Tomaten-Gurken Salat mit Feta als mediterrane Beilage oder Vorspeise voller Geschmack.
Allgemeine Tipps und Tricks
Hier kommen noch ein paar allgemeine Tipps und Tricks für den Wildkräutersalat mit fruchtigem Erdbeer-Dressing:
Wildkräuter gut vorbereiten
Die Kräuter vorsichtig in kaltem Wasser waschen und gut abtropfen lassen.
Nach Belieben mit Pistazien für etwas Crunch bestreuen.